Parce qu’il n’y a pas que des recettes super compliquées à réaliser pour Noël, voici cette petite recette super simple de mendiants, ces palets fins de chocolat recouverts de fruits secs. Prêts en quelques minutes, et pourtant si bons ! Pensez à faire participer vos enfants 😉 Et toute la famille va se régaler !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 15 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : 5 min)
Temps de repos : au moins 1h, le temps que le chocolat fige.
Ingrédients (pour environ 30 mendiants) :
200 g de chocolat (noir / lait / blanc)
Noisettes
Amandes
Noix de pécan
Noix
Ecorces d’orange confites
Raisins secs
Abricots secs
Pistaches
Coco râpée
Spéculoos émietté
Meringue
…
Recette :
Tout d’abord, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (dans ce cas, faites chauffer à puissance moyenne 30s par 30s, en mélangeant à chaque fois, pour ne pas brûler le chocolat).
Ensuite, préparez les toppings. Vous pouvez, si vous le souhaitez, torréfier les fruits amandes, noisettes, pistaches… en les mettant 10 à 20 min au four à 180°C.
Préparez alors également 1 ou 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé (ou équivalent).
A l’aide d’une cuillère à soupe, étalez le chocolat en réalisant des cercles de 4 à 5 cm de diamètre, et de 2-3 mm d’épaisseur.
Déposez ensuite les toppings qui vous inspirent dessus 😉
Enfin, laissez refroidir à température ambiante ou au frigo (attention, si vous souhaitez les conserver plusieurs jours, le chocolat risque de blanchir un peu au frigo).
Profitez, partagez, dégustez ! 😉
Variante :
Laissez libre cours à votre imagination, avec le choix du chocolat et des toppings 😉
Pour les amateurs de chocolat :
Pour les fêtes, retrouvez la recettes des truffes (chocolat noir-piment et chocolat blanc-coco-citron vert), de la bûche poire choco noisette, ou encore mes financiers pistache et chocolat noir !
Sinon, vous aimerez aussi, mon cake choco-sésame, mon fondant chocolat orange sans gluten, ou encore mes cookies tout chocolat !
