Lors d’une soirée entre amis, je voulais faire un apéritif sur le thème de l’Italie type « antipasti », et je cherchais ce que je pouvais faire à base de parmesan. Sachant qu’en général, les petites choses à tremper dans des sauces marchent bien, l’idée était toute trouvée : une sauce au parmesan, où l’on pourrait tremper gressini et légumes croquants ! Voilà comment est née cette petite recette toute simple, mais super sympa pour les apéritifs !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 5 min (temps de préparation : 5 min)
Ingrédients (pour 1 bol) :
- 200 g de fromage blanc
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Un peu de poivre
- 50 g de parmesan (préférez un morceau que vous râperez vous-même à du parmesan déjà râpé, votre sauce aura plus de goût)
- 1 cc de vinaigre de balsamique
Recette :
- Mélangez le fromage blanc, l’huile, le sel et le poivre.
- Ajoutez ensuite le parmesan et mélangez à nouveau.
- Enfin, ajoutez la touche finale : le vinaigre balsamique et mélangez.
Accompagnement :
- Faites vos gressins au carvi vous-mêmes, ils se marieront à merveille avec cette sauce : la recette est sur le blog (https://elohappydiet.com/2018/07/08/gressins-au-carvi-et-au-parmesan-italie/) !
- Trempez-y des tomates cerises, des bâtonnets de carottes, des fleurs de chou-fleur : parfait pour un apéritif léger !
Rendez-vous demain pour une recette à base de cette petite sauce !
