Une petite recette toute bête aujourd’hui, simple et rapide, à faire le soir avec une petite salade pour un repas gourmand et léger ! Des galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 20 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 15 min)
Ingrédients (pour 4 grosses galettes) :
1 petite gousse d’ail
50 g de cream-cheese type St Moret ou 50 g de ricotta
2 œufs
1 cs de moutarde
1 cc rase de sel
poivre
300 g de thon en boites
2 cs de ciboulette fraiche ciselée
2 cs de chapelure
huile d’olive
Recette :
Tout d’abord, pelez, enlevez le germe et écrasez au presse-ail la gousse d’ail dans un saladier. Ajoutez le cream-cheese, la moutarde, les œufs, le sel et le poivre et mélangez au fouet.
Egouttez ensuite le thon et émiettez-le dans une assiette. Ajoutez-le alors dans le saladier, ainsi que la ciboulette ciselée et la chapelure. Mélangez bien.
Dans une poêle, faites ensuite chauffer l’huile d’olive (environ 2 cs). Déposez-y, à l’aide d’une cuillère à soupe, le mélange en formant des galettes. Laisse cuire 7-8 min, à feu moyen. Lorsque le dessous de vos galettes est grillé, retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule et laissez cuire pour que l’autre côté soit également grillé (environ 5 min).
Accompagnement :
Accompagnez d’une salade verte agrémentée de graines de courge, de graines de tournesol et/ou de graines de sésame grillées !
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