Ma salade d’épinards gourmande, avec une vinaigrette à l’huile de noix et de la levure maltée : sûrement une de mes salades préférées ! Un de mes grands classiques à la maison, que je voulais partager avec vous aujourd’hui 😉 Les recettes les plus basiques ont parfois du bon je trouve !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 10 min – temps de cuisson : X)
Ingrédients (pour 2 personnes) :
100 g de pousses d’épinard
1 cc bombée de moutarde à l’ancienne
2 cs d’huile de noix
2 cs de vinaigre balsamique
3 cs rases de levure maltée
Recette :
Tout d’abord, lavez les épinards.
Préparez ensuite la vinaigrette : mélangez d’abord la moutarde avec l’huile pour avoir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le vinaigre et mélangez bien.
Mettez les épinards dans un saladier, versez la sauce et mélangez. Enfin, ajoutez la levure maltée et mélangez à nouveau. Votre salade d’épinards gourmande est prête !
Un croissant salé pour accompagner :
Un croissant au beurre que l’on chauffe au four 10 min à 180°C et que l’on garnit en fonction des envies (fromage frais, comté ou roquefort, pesto, tomates séchées, saumon, jambon blanc ou cru, œuf, avocat, crudités…) : parfait pour un repas rapide, équilibré et 100% plaisir !
D’autres recettes pour aimer les épinards
Vous n’aimez pas les épinards ? Ca, c’était avant, parce que vous n’avez jamais testé : les gozleme épinards-feta-menthe (galettes turques) ; mon clafoutis épinards, tomate cerise et parmesan ; mon gâteau d’épinards, tomates et pommes de terre ; les lasagnes chèvre épinards saumon ; ou encore mon riz pilaf épinard, bœuf et fruits secs (avec sa version végétarienne !
