Un jour, j’ai réalisé cette tartinade sardine citron que j’ai trouvée dans mon livre « Détox, 120 recettes pour décoller du canapé », et je l’ai adoptée. Cette petite sauce est saine et légère pour l’apéritif (surtout pour les fêtes, où l’on mange toujours beaucoup trop !), super simple et rapide à faire. Vous m’en direz des nouvelles !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 10 min)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
½ citron non traité
100 g de cream-cheese type St Moret (si vous voulez vraiment une sauce très légère, vous pouvez le prendre allégé)
1 cc bombée de moutarde
une boite de sardines sans huile (j’ai choisi des sardines au citron de la marque parmentier)
1 cs de ciboulette fraîche ciselée
Sel, poivre
Recette :
Tout d’abord, zestez le citron dans un bol.
Ajoutez-y ensuite le jus de citron, la moutarde, le cream-cheese, le sel et le poivre et mélangez bien.
Enlevez alors l’arrête centrale des sardines, puis émiettez la chair et ajoutez-la au mélange précédent ainsi que la ciboulette ciselée. Enfin, mélangez et dégustez sans tarder !
Accompagnement :
A servir sur des tranches de pain grillé, sur des croûtons, accompagnée de gressins… ou juste à la petite cuillère ! 😀
Retrouvez d’ailleurs ma recette de gressins traditionnels au carvi ou mes gressins express parmesan basilic !
