Cette petite omelette blanche parmesan et ciboulette, c’est juste ma recette chouchou quand j’ai des blancs d’œufs dans mon frigo. Prête en 5 min, légère et vraiment trop bonne, j’adore la manger en entrée ! Je suis sûre que quand vous l’aurez essayée, vous ne jetterez plus jamais vos blancs d’œuf !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 10 min (temps de préparation : 5 min – temps de cuisson : 5 min)
Ingrédients (pour 1 personne) :
2 blancs d’œuf
8 g de parmesan (1 cs)
1 petite pincée de sel
1 cs de ciboulette fraîche hachée
Recette :
Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Ensuite, huilez légèrement une petite poêle (j’utilise une petite poêle de 14 cm de diamètre) et faites cuire à feu doux quelques minutes. Personnellement, je l’aime légèrement grillée, ce qui donne une omelette croustifondante !
Dégustez bien chaud !
Variante :
Vous pouvez tout à fait mettre d’autres fromages, un peu de jambon cru, quelques champignons… pour agrémenter cette omelette !
Pour accompagner cette omelette et avoir un plat complet, vous pouvez par exemple opter pour :
une soupe de pois chiche orientale : https://elohappydiet.com/2019/03/20/soupe-de-pois-chiches-aux-saveurs-dorient/
une soupe carotte-orange plein de vitamines : https://elohappydiet.com/2019/03/09/soupe-vitaminee-aux-carottes-et-oranges-sanguines/
une salade de carotte, amande, noisette, herbes fraiches : https://elohappydiet.com/2019/03/03/salade-de-carotte-herbes-fraiches-noisette-et-amande/
