Vous avez fait de la crème anglaise ou de la crème brûlée, vous avez des blancs d’œuf dans votre frigo et vous ne savez pas vraiment pas comment les utiliser ? Surtout ne les jetez pas, je viens aujourd’hui à la rescousse et je vous donne ici plein de petites recettes pour remédier à ce problème ! Comme ça, pas de gâchis, et en plus on se fait plaisir !
Il y a déjà beaucoup de recettes à base de blanc d’œuf en ligne sur le blog, et je me suis dis que ça pourrait vous être bien utile de les trouver regroupées ici !
Recettes salées :
Mon omelette blanche, parmesan et ciboulette : pour un repas rapide et protéiné
Mes tuiles salées romarin-olives ou graines de chia sésame : parfaites pour l’apéritif
Recettes sucrées :
Ma pavlova aux fruits rouges, chantilly pistache : une grosse meringue accompagnée de fruits frais et de chantilly, dont on peut varier l’accompagnement au fil des saison !
Mes tuiles sucrées aux amandes ou cacao-coco-cacahuètes : la petite gourmandise pour le café ou le gouter des enfants !
Les amaretti, petits biscuits italiens crousti-moelleux aux amandes
Mes Mousses légères au chocolat blanc, accompagnées de fruits rouges
Mes rochers coco, avec une petite touche de rhum qui fait voyager, et du chocolat pour la gourmandise
Mon financier aux pommes caramélisées, un gâteau vraiment gourmand
Meringues : retrouvez la recette de petites meringues noisette et épices douces en bas de l’article de ma pumkin pie, dans la rubrique « décoration accompagnement ». Vous pouvez tout à fait les faire nature, avec d’autres épices, ou encore avec du cacao brut à la place de la poudre de noisette pour des meringues chocolatées !
Et n’hésitez à revenir voir cet article de temps en temps, je le complèterai au fur et à mesure ! 😉 Sinon, toutes les recettes sont ici !
