Une tartinade remplie de soleil et de saveurs d’ailleurs, à base de tomates séchées et de curry. A tartiner pour l’apéro, à utiliser sur vos fonds de tartes salées, ou pour garnir et parfumer vos wraps (avec du thon, du poulet, des légumes…), ou même en base de sauce pour du riz, des pâtes, associée avec un peu de crème. Des multitudes d’utilisations possibles pour cette petit sauce toute bête !
Niveau : 1/5
Temps en cuisine : 5 min (temps de préparation : 5 min)
Temps de repos : au moins 2h (1 nuit c’est encore mieux)
Ingrédients (pour un pot) :
50g de graines de tournesol
50g de tomates séchées (pas à l’huile)
35g d’huile de tournesol ou d’huile d’olive
50g d’eau tiède environ
2 cc de curry
½ cc de cumin
1 gousse d’ail
Sel (une grosse pincée)
Recette :
Tout d’abord, faites tremper vos graines de tournesol et les tomates séchées dans de l’eau pendant au moins 2h. Ensuite, égouttez-les.
Mettez ensuite tous les ingrédients dans le bol de votre hachoir, en prenant soin de couper les tomates séchées en petits morceaux avant, et mixez jusqu’à avoir une texture homogène. Si la texture est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau tiède.
C’est prêt !
Mes idées d’utilisation
Retrouvez quelques idées dans l’introduction !
Retrouvez aussi la recette de ma tartinade de sardines et citron, saine et gourmande, prête en 5 min !
